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全自动煎饼机厂教你如何制作杂粮煎饼糊

发表时间:2020-05-14 17:00

  全主动煎饼机厂先来介绍杂粮煎饼所需求的资料。制造煎饼糊的资料有许多挑选,白面粉、玉米面粉、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉等。制造煎饼糊时,依据自己的喜爱,随意选三到五种即可,不论是什么面粉,都需求确保其精细程度,太粗糙,会影响煎饼的口感。还需求小苏打粉和豆油做配料。


  面粉预备好了,那么在制造煎饼糊前,还需求预备什么呢?需求预备两斤左右的白面粉,用水加酵母发面待用。煎饼机厂提示,冬季要将发面放在温暖的当地。


  下面,要配制杂粮煎饼质料的份额,一般是10斤白面、二两称红薯粉、之前挑选的3-5种杂粮面共一斤、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、5克小苏打粉。煎饼机厂提示,苏打粉要适量放,依据面粉质量,确保做出的煎饼闻不到苏打滋味。


  制造面糊的一般次序为先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将小苏打粉参加水中溶解后倒入面粉顶用,用筷子拌和成糊状即可待用了,煎饼机厂提示,面糊拌和好后,放置10分钟再拌和一次,然后再放置半个小时左右,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋相同很有弹性,就能够上煎饼机,制造杂粮煎饼了。


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